Меню
2
Поділились 2 користувача
❆❆❆ Готуйте на Новий рік разом з нами, і буде смачно! ❆❆❆
♨ ПЕЧІНКОВІ РУЛЕТИ З МОРКВОЮ
Красиве, оригінальне і дуже смачне рішення святкового столу, романтичної вечері або просто частування для гостей. Печінкові рулети з морквою виходять ніжними, залишають приємний смак у роті. Подавати дану закуски рекомендую у холодному вигляді. Дуже добре поєднується з картоплею.
СКЛАДОВІ:
600 грам телячої печінки
300 грам шампіньйонів
200 грам корейської моркви
2 яйця
1 велика ріпчаста цибуля
половина склянки пшеничного борошна
олія соняшникова рафінована для обсмажування
приправи на ваш смак
для оформлення свіжа зелень
шпажки
листя зеленого салату
ПРИГОТУВАННЯ:
Для початку готуємо печінку. Нам буде потрібна м'ясорубка, через яку ми пропускаємо печінку.
Потім отриманий печінковий фарш змішуємо з курячими яйцями і пшеничним борошном, додаємо спеції.
Змішуємо отриману масу до однорідного стану, маса має вийти густою.
Тепер обсмажуємо з двох сторін на середньому вогні, як млинці.
Після нарізаємо цибулю тонкими півкільцями і обсмажуємо її разом з шампіньйонами нарізаними дрібно, чекаємо поки випарується вся рідина.
На печінкові млинці викладаємо корейську моркву, поверх обсмажені гриби з цибулею.
Нам потрібно згорнути їх в рулетики і загорнути в харчову плівку. Прибираємо готові млинці, начинені морквяно-грибною начинкою в холодильник на 40-60 хвилин.
Після того, як вони охолонуть, нарізаємо їх як рулети і фіксуємо шпажками.
Прикрашаємо тарілку листям свіжого зеленого салату і свіжими овочами.
Показати повністю...