КАВОВЕ ЖЕЛЕ
Любителям кави цей охолоджений десерт доведеться за смаком. На його приготування у вас піде менше півгодини активних дій і приблизно 1 годину, щоб десерт прийняв потрібну консистенцію. Це кавове желе можна приготувати коханим романтичну вечерю або просто порадувати себе і своїх близьких, адже він так добре освіжає, бадьорить і піднімає настрій.

Інгредієнти:
розчинна кава — 1 ст. л.;
цукор — 1 ст. л.;
желатин — 10 гр.;
згущене молоко — 2 ст. л.;
яєчний жовток — 1 шт.;
ванілін — 1 щіпка;
вода — 300 мл

Як приготувати желе з розчинної кави:
В першу чергу підготуємо желатин. Для цього заллємо 1 склянкою води кімнатної температури (можна трохи тепліше) і залишимо розбухати хвилин на 20. Періодично помішуємо, щоб не було грудочок.
У глибокій мисці змішаємо розчинну каву, цукор і яєчний жовток.
Постійно помішуючи, щоб жовток не згорнувся, додаємо половину склянки гарячої кип’яченої води (приблизно 70 градусів) і добре перемішуємо. Туди ж додаємо згущене молоко і ванілін.
Додаємо в кавову суміш воду з розчиненим желатином і добре збиваємо міксером, щоб не було грудочок.
Отриману масу розливаємо по склянках і прибираємо в холодильник охолоджуватися приблизно на 1-1,5 години.
Кавове желе готове! За бажанням можна прикрасити десерт збитими вершками і свіжими ягодами.

Приємного апетиту!