Меню
Людмила Галущенко додала світлини в альбом: Свята.
Людмила Галущенко додала світлини в альбом: Свята.
Людмила Галущенко дуже сподобалось
Людмила Галущенко додала світлини в альбом: Свята.
Людмила Галущенко дуже сподобалось
❆❆❆ Готуйте на Новий рік разом з нами, і буде смачно! ❆❆❆
♨ ПЕЧІНКОВІ РУЛЕТИ З МОРКВОЮ
Красиве, оригінальне і дуже смачне рішення святкового столу, романтичної вечері або просто частування для гостей. Печінкові рулети з морквою виходять ніжними, залишають приємний смак у роті. Подавати дану закуски рекомендую у холодному вигляді. Дуже добре поєднується з картоплею.
СКЛАДОВІ:
600 грам телячої печінки
300 грам шампіньйонів
200 грам корейської моркви
2 яйця
1 велика ріпчаста цибуля
половина склянки пшеничного борошна
олія соняшникова рафінована для обсмажування
приправи на ваш смак
для оформлення свіжа зелень
шпажки
листя зеленого салату
ПРИГОТУВАННЯ:
Для початку готуємо печінку. Нам буде потрібна м'ясорубка, через яку ми пропускаємо печінку.
Потім отриманий печінковий фарш змішуємо з курячими яйцями і пшеничним борошном, додаємо спеції.
Змішуємо отриману масу до однорідного стану, маса має вийти густою.
Тепер обсмажуємо з двох сторін на середньому вогні, як млинці.
Після нарізаємо цибулю тонкими півкільцями і обсмажуємо її разом з шампіньйонами нарізаними дрібно, чекаємо поки випарується вся рідина.
На печінкові млинці викладаємо корейську моркву, поверх обсмажені гриби з цибулею.
Нам потрібно згорнути їх в рулетики і загорнути в харчову плівку. Прибираємо готові млинці, начинені морквяно-грибною начинкою в холодильник на 40-60 хвилин.
Після того, як вони охолонуть, нарізаємо їх як рулети і фіксуємо шпажками.
Прикрашаємо тарілку листям свіжого зеленого салату і свіжими овочами.
Показати повністю...
Людмила Галущенко дуже сподобалось
Голубцы по-румынски

Ингредиенты для голубцов:

1 кочан свежей капусты;
50 г риса;
150 г фарша любого;
1 луковица;
1 морковь;
масло растительное;
100 мл воды;
соль, перец.

Для “шубы”:

30 г сметаны;
100 г сыра;
2 помидора;
3-4 зубчика чеснока;
укроп и петрушка;
соль, перец.

Приготовление:

1. Капусту кладем на 5-10 минут в микроволновку (мощность около 900 Вт), а потом под струю холодной воды. После этого листья отделяются легко.

2. Рис отвариваем до полуготовности. Лук и морковь обжариваем. Остывшие рис и поджарку смешиваем с фаршем, солим, перчим по вкусу.

3. Скручиваем голубцы и укладываем на противень, слегка смазанный маслом. Доливаем воду, накрываем противень фольгой и ставим в духовку, разогретую до 200 °С на 30 минут.

4. Для “шубы”: мелко режем помидоры, натираем сыр, зелень измельчаем, чеснок пропускаем через пресс. Добавляем сметану, соль и перец, перемешиваем.

5. Выкладываем “шубу” равномерно по поверхности голубцов, разравниваем и запекаем еще 10-15 минут.

Приятного аппетита!
Показати повністю...
Людмила Галущенко дуже сподобалось
Людмила Галущенко дуже сподобалось